Артикул и

наименование

«Время КОМПЛЕКС»

Состав

Норма

расхода,

г на 100 кг

сырья

3301 Краковская

улучшенная

Стабилизатор (Е451), антиокислитель (Е316), усилитель вкуса и аромата (Е 621), сахар, пряности (перец черный, перец душистый, чеснок)

800

3302 Таллиннская улучшенная

Стабилизатор (Е451), антиокислитель (Е316), усилитель вкуса и аромата (Е621), сахар, прянос-ти (перец черный, кориандр, чеснок)

600

3303 Колбаски охотничьи

улучшенные

Стабилизатор (Е451), антиокислитель (Е316), усилитель вкуса и аромата (Е621), сахар, прянос-ти (перец черный, перец душистый, чеснок)

800

3314 Сервелат улучшенный

Стабилизаторы (Е450, Е451), антиокислитель (Е316), пряности (перец черный, перец белый, майоран), усилитель вкуса и аромата (Е621), сахар,

1000

3332 Колбаски охотничьи

особые

Стабилизаторы (Е450, Е452), антиокислитель (Е316), усилитель вкуса и аромата (Е621), сахар, пряности (перец черный, перец красный, перец душистый, мускатный орех, имбирь, майоран), декстроза

1000

3334 Полтавская полукопченая

Стабилизаторы (Е450, Е452), антиокислитель (Е301), усилитель вкуса и аромата (Е621), сахар, пряности (перец черный, перец душистый, орегано, чеснок)

900

3336 Одесская особая

Стабилизаторы (Е450, Е452), эмульгатор (Е472), загуститель (Е412), антиокислитель (Е316), усилитель вкуса и аромата (Е621), сахар, пряности (перец черный, перец душистый, кардамон, чеснок), ароматизатор со вкусом мяса (ИН)

1200

3339 Польская особая

Стабилизаторы (Е450, Е452), эмульгатор (Е472), загуститель (Е412), антиокислитель (Е316), усилитель вкуса и аромата (Е621), сахар, пряности (перец черный, перец душистый, кориандр, чеснок), ароматизатор со вкусом мяса (ИН)

1100

3340 Пикантная особая

Стабилизаторы (Е450, Е452), эмульгатор (Е472), загуститель (Е412), антиокислитель (Е316), усилитель вкуса и аромата (Е621), сахар, пряности (перец черный, перец душистый, перец красный, имбирь, чеснок)

1000

3342 Венская полукопченая

Стабилизаторы (Е450, Е452), эмульгатор (Е472), антиокислитель (Е316), усилитель вкуса и аромата (Е621), сахар, пряности (перец черный, перец красный, кардамон, мускатный орех), ароматизатор со вкусом говядины (ИН)

1200

3344 Салями

Стабилизаторы (Е450, Е452), пряности (перец черный, кардамон, мускатный орех), сахар, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию (Е341), антиокислитель (Е316), аромати-затор со вкусом чернослива (ИН), усилитель вкуса и аромата (Е621), соль

1100

3345 Пражская полукопченая

Стабилизаторы (Е450, Е452), пряности (перец черный, кардамон, мускатный орех), усилитель вкуса и аромата (Е621), ароматизатор грецкого ореха натуральный, антиокислитель (Е301), сахар, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию (Е341)

1200

3346 Тминная полукопченая

Стабилизаторы (Е450, Е452), пряности (тмин, перец черный, майоран, лук, розмарин), сахара, эмульгатор (Е472 с), усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель (Е316)

850

Артикул и

наименование

Время КОМПЛЕКС

Состав

Норма рас-хода, г на 100 кг сырья

3201

Сосиски молочные улучшенные

Стабилизаторы (Е450, Е451, Е452), усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокис-литель (Е316), сахар, пряности (мускатный орех, перец черный, перец душистый)

900

3202

Шпикачки улучшенные

Стабилизаторы (Е450, Е451, Е452), антиокислитель (Е316), усилитель вкуса и аромата (Е621), сахар, пряности (мускатный орех, перец черный, чеснок)

1000

3216

Сардельки го-вяжьи особые

Стабилизаторы (Е450, Е451, Е452), загустители (Е407, Е412), эмульгатор (Е472), антиокислитель (Е316), усилитель вкуса и аромата (Е621), декстроза, пряности (перец белый, перец красный, перец черный, кориандр чеснок).

Выход готового продукта до 140%

1200

3217

Сардельки свиные

особые

Стабилизаторы (Е450, Е451, Е452), загустители (Е407, Е412), антиокислитель (Е316), усилитель вкуса (Е621), эмульгатор (Е472), пряности (перец белый, черный, красный, кориандр, мускатный орех, чеснок).

Выход готового продукта до 130%

1300

3218

Сосиски

франкфуртские

Фосфаты пищевые (Е450, Е452), стабилизаторы (Е450, Е451, Е452), антиокислитель (Е316), эмульгатор (Е472), усилитель вкуса и аромата (Ё621), сахар, натуральные молотые пряности и их экстракты — перец белый, кориандр, комплексная пищевая добавка — ароматизатор мяса.

Смесь рекомендована для выработки продуктов с заменой мясного сырья до 30%

1200

Время КОМПЛЕКС

3221

Сосиски венгерские

Стабилизаторы (Е450), усилитель вкуса (Е621), антиокислитель (Е316), натуральные молотые пряности (перец красный, имбирь, кориандр, паприка, чеснок), сахара, комплексная пищевая добавка - ароматизатор мяса.

Смесь рекомендована для выработки продуктов с мясом птицы механической обвалки

1700

Время КОМПЛЕКС

3223

Сосиски сливочные

Стабилизаторы (Е450, Е452), загустители (Е412, Е415), эмульгатор (Е472), анти-окислитель (Е316), усилитель вкуса и аромата - (Е621), сахара, натуральные моло-тые пряности и их экстракты (перец черный, перец белый, перец душистый, мускат-ный орех, мускатный цвет), натуральный экстракт сухих сливок.

Смесь рекомендована для выработки продуктов с заменой мясного сырья до 30%

900