Комплексные пищевые добавки марки "Полифан А-Экстра", "Полифан А-Экстра К" применяются в пищевой промышленности в кечестве загустителя и стабилизатора при производстве мясных продуктов.
Фосфатные пищевые добавки применяют с целью увеличения влагосвязывающей способности мясного сырья (свинины, говядины, баранины, мяса птицы и др.); обладат антиокислительными свойствами, улучшают консистенцию и сочность готовых мясных изделий.